Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir kavramdır; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma ateşlemeden girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar bilhassa tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Burada alüminyum tüplü kutu gibi tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo yoğunluğu nasıl benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren koku ne kadar belirgin ise yoğunluk o ölçüde fazla demektir hem de bu basit adım bütün notları daha güvenilir bir temele dayandırır. Notu o anda kaydetmek iyi olur, zira bellek kısa sürede silikleşir. Aynı çubuğu iki kez denemek hatayı azaltır çünkü kalabalık ortamlarda hafif notalar kolayca kaçırılır. Yoğunluk tek başına iyilik ölçüsü değildir; sadece gücü gösterir. Kısacası ilk denemede acele etmemek ve ölçütleri baştan netleştirmek işin temeli olur. Ölçüt netleşince her puro aynı terazide tartılır ve notlar birbiriyle tutarlı olur. Değerlendirme sırasında dikkat dağıtıcı şeyler uzakta kalırsa odaklanma güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır ayrıca erken acele edip hüküm vermek sık yapılan bir hatadır. İlk üçte birlik bölümde tat genellikle hafif ve temiz başlar elbette bu sıralama her çubukta birebir tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos tadım notları gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer zira asıl tat çoğu zaman burada gizlidir. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla zirveye yaklaşır ama tonlar belirginleşir hem de çoğu zaman başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç eksik kalır. Petit churchills yoğunluğu nasıl benzeri kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş görülür gerçekten bu sebeple sakin ilerlemek ödüllendirir. Sonlara doğru sıcaklık arttığından acımsı notalar öne çıkabilir nitekim ısınmış tütün kendi karakterini yalnızca orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir not vermek daha tutarlı sonuç sağlar. Evrelerin sınırı çoğu zaman net değildir, o nedenle kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Geçişleri fark etmek adına çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Art arda nefes almak sıcaklığı yükseltir ve tadı çarpıtır.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Yoğunluğu puanlamak öznel izlenimi daha net hâle getirir her zaman sabit aydınlatma ve sakin bir köşe seçilmelidir. Bir ile beş arası giden bir ölçek çoğu tadımcı için yeterlidir bu da tadım notlarını kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir kılar. 1 hafif aromayı, beş de ağızda uzun süre kalan güçlü notayı anlatır bu sayede dikkat dağılmaz ve yorum kalitesi yükselir. Petit julietas tadım notları benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle alt puanlarda kalır ve sonradan bakıldığında neyi düşündüğünüz hemen anlaşılır. Petit julietas 25'lik aroma profili benzeri aynı boydaki bir kutu de yumuşak notaları yüzünden benzer bir puan alabilir aksi halde aynı çubuk iki ayrı not çıkarabilir. Notu yazmadan önce en az üç nefes almak gerekir diğer taraftan ondalık notlar vermek gereksiz bir yük getirir. Skalayı her tadımda değiştirmemek karşılaştırmayı güvenilir yapar. Skalanın orta noktası en çok tercih edilen değerdir, çünkü ılımlı aromalar çoğunluğu oluşturur. Uçlardaki notlar gerçekten istisnai durumlarda kullanılmalıdır. Böylece not defteri ayırt edici kalır.
Çap ve duman serinliğinin aroma yoğunluğuna etkisi
Çubuğun kalınlığı, dumanın hızını hem de aroma gücünü doğrudan etkiler bu nedenle yanış çizgisinin eşit ilerlemesini da gözlemek gerekir. İnce bir çubuk daha çabuk ısınır, dolayısıyla keskin tonlar çabuk belirir nitekim ince çubuklarda sıcaklık birikimi belirgin biçimde hızlıdır. Petit royales aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubukta bunu hemen gözlemlersiniz ısınma hızı ise tadı hemen etkileyen bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha serin gelir ama notalar daha geç açılır ve bu hız aromanın algılanma süresini daraltır. Regalias de londres nasıl içilir gibi tatlılığı öne alan bir kutu bu çizgiyi iyi örnekler küllenme dengesizse yorum kısmına eklenmelidir. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı yapar ama gücünü azaltmaz aksine kalın çubukta duman daha geniş bir alana dağılır. Bu yüzden çapı kayıtlara yazmak unutulmamalı. Farklı çaplarda iki ürünü aynı günde tadarken ilk olarak inceyi sonra geniş çaplıyı seçmek mantıklıdır. Bu şekilde güçlü aroma hafif olanın izlenimini gölgelemez. İkisi arasındaki ara zamanı yaklaşık yarım saat olmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki kanaldan algılanır: dildeki tat ile burun boşluğunun yakaladığı koku hâlbuki ikisi birbirini tamamlar fakat eş anlamlı değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek adına ikisini ayrı ayrı yazmak gerekir bu fark başta önemsiz gelse de sonuçları epey etkiler. Dumanı ağızdan bırakırken burundan hafifçe çıkarmak retrohale denemesidir örneğin hafif bir nefes kokuyu daha geniş açar. Robusto formunda puro gibi kremsi bir robusto bu yöntemle koku tarafını belirgin gösterir ayrıca nezle halindeyken denenen değerlendirmeler güvenilir sayılmaz. Short sports yoğunluğu nasıl gibi ince bir çubuk de fındıksı tonu daha kısa geçirir sert bir çekiş de ince notaları siler. Güç dilde düşük fakat burunda belirgin olabilir aynı şekilde çok sıcak bir öğünden sonra algı körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak öğretici olur; İki puanı ayrı yazmak kafa karışıklığını önler. Yeni başlayan kişiler açısından önce koku yoluyla algılanan ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Zamanla damak tarafı de ayrıntı vermeye başlar. Farklı aromaları adlandırmayı denemek algıyı keskinleştirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Ağız yorulduğunda aroma gücü olduğundan düşük hissedilir ayrıca yemek aralarında tadım yapacaksanız bu önlem daha da önem kazanır. Bu yüzden her denemeden önce oda sıcaklığında su içmek yararlı olur bu basit önlem yoğunluğun olduğu gibi okunmasını sağlar. Wide churchills benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda daha uygundur zira doymuş bir ağız en belirgin aromayı dahi silik gösterir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, şekerli içecek ise onları bastırır ayrıca buzlu içecekler dili duyarsızlaştırır hem de aroma hissini azaltır. Beşli ince puro paketi benzeri ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri su ile daha net görünür bu yüzden hazırlık aşaması ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her tadımda aynı seçmek kıyası korur gerçekten tatlı sıvıdan hemen sonra baharatlı tonlar olduğundan sert görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Kahve ve su dışında çay de kullanılabilir; önemli olan seçimin şekersiz kalmasıdır. Damak tazelendikten ardından iki üç dakika beklemek faydalıdır. Hızlıca başlanan değerlendirme sıklıkla hatalı kalır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Küçük çubuk ölçüsünde içim hızlı olduğundan yoğunluk dalgalanması daha az bir aralıkta kalır üstelik başlangıç notu bu boylarda çabucak kaybolabilir. Dolayısıyla başlangıç ile bitiş arasındaki farkı yakalamak daha zordur bu sebeple kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne oranla daha dikkatli izlenmelidir. Romeo julieta 20 club gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir ve yoğunluğu izlemeyi rahatlatır zira her çekişin ağırlığı daha fazladır. 20 mini sigarillo nasıl içilir benzeri mini ölçü de sedir notasını çabucak gösterip biter zira geçiş dakikalar değil birkaç çekişte gerçekleşir. Mini ölçülerde iki adet tadmak tek çubuktan daha güvenilir sonuç verir bu nedenle sakin ve dengeli nefes önerilir. Kutu aroması başlangıçtaki ilk notu belirler dolayısıyla yazmayı yanış sürerken değil bitişten hemen sonra denemek kolaylık sağlar. Bunu ayrıca kaydetmek iyidir. Ölçü kısaldıkça tat katmanı azalır, ama yoğunluk algısı aynı kalabilir. Bu yüzden küçük çubuk değerlendirmelerini büyük boy kayıtlarıyla birebir karşılaştırmamak gerekir. Ayrı sayfa kullanmak yararlıdır.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Tek seferlik bir tadım aroma gücü hakkında kesin bir yargı vermez yani her tadım önceki denemenin üstüne inşa edilir. Ruh hali, oda kokusu ile saat izlenimi etkiler bu alışkanlık birkaç denemeden sonra gözle görülür katkı sağlar. Dolayısıyla basit bir not defteri açmak işe yarar yoksa aynı notalar her seferinde baştan keşfedilir. 20 aniversario tadım notları gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde sedir tonu aynı kalıyor mu görülür ayrıca aynı çubuğa dönüp bakmak gelişimi görmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar oynadığını ortaya koyar bu durum zaman kaybına neden olur. Tarih, puro adı ve puan tabloya girilmelidir gerçekten en eski kayıtlar ileride okunduğunda ilginç farklar gösterir. Puanlar arasında iki basamaktan fazla fark çıkıyorsa koşullar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçeğiniz netleşir. Kayıtta kısa cümleler uzun paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm belirgin ahşap kokusu gibi bir not tatmin edici olur. İleride okunduğunda anlaşılır olmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Gövde, dumanın ağızdaki dokusunu anlatır; yoğunluk de tatların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı yönde ilerleme etmek zorunda değildir. Bu iki kavram çoğu zaman birbirinin yerine anılır, oysa ayrı ölçülür bu ikisini ayırmak sonuçta daha dürüst bir yorum ortaya çıkarır. El principe aroma profili gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sütlü kahve notasını belirgin verebilir örneğin sert bir içim zayıf bir aromayla birleşebilir. Dengeli onlu puro kutusu gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle sedir notasını yüksek taşır üstelik ağır bir içim aromasız da olabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek lezzet sunabilir aksi hâl da mümkündür. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu sebeple tek ifadeyle yoğun demek yerine ikisini ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakıp aroma gücünü tahmin etmek yanlış sonuç verir. Birbirine yakın dolgunlukta iki ürün arasında yoğunluk farkı aramak hassas bir iştir. Bu yeteneğin gelişmesi zaman ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Sonuçta en iyi ölçüt kişisel tercihiniz olacaktır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, aroma izlenimini en az çubuğun kendisi kadar etkiler yani en iyi tadım koşulları değiştirmemekle başlar. Nemi düşük bir ortamda tütün çabuk yanar ve keskin notalar abartılır bu sebeple oda şartlarını da kayda geçirmek akıllıca olur. Aşırı nemli havada ise duman tıkanır hem de aroma bastırılır ısı ise yaprağın ısınma hızını değiştiren başka bir etkendir. Tadımda la prado gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken ahşabın koruduğu nemi dikkate almak gerekir yoksa iki ayrı günde çıkan puan farkı çubuktan sanılabilir. San cristobal magnífico puro gibi orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda karşılaştırılırsa fark net görülür değerlendirme anı planlarken bunu hesaba katın. Havalandırma ortamdaki kokuları azaltır, parfüm ise algıyı şaşırtır oysa asıl etken çoğu zaman ortamdaki hava ya da koku olur. Tadımı hep aynı odada tekrarlamak en tutarlı yoldur. Kapalı bir odada koku birikirse ikinci çubuğun tadı yanlış okunabilir. Kapı aralığı bırakmak çoğu zaman işe yarar. Hava akımı fazla güçlüyse kül yapısı bozulur.
